Con l'accelerazione del ritmo di vita delle persone, una svolta nel metodo tradizionale di bere il tè: il "metodo di preparazione a freddo" è diventato popolare, soprattutto in estate, sempre più persone usano il "metodo di preparazione a freddo" per preparare il tè, che non è solo conveniente, ma anche rinfrescante e dissetante.
Cos'è la produzione di birra fredda?
Tè preparato a freddo, ovvero preparato il tè con acqua fredda, l'acqua fredda qui non si riferisce all'acqua ghiacciata, ma si riferisce all'acqua bollita fredda o all'acqua minerale a temperatura normale.Rispetto al tradizionale metodo di preparazione del tè caldo, il sapore delle foglie di tè sarà più difficile da fuoriuscire quando preparato in acqua fredda, quindi è spesso necessario lasciare in infusione le foglie di tè per diverse ore prima di berle.
Il rapporto tra tè e acqua è 1:50, che può essere aumentato o diminuito a seconda del gusto personale;il tempo di infusione è di 10 minuti (a causa della lenta precipitazione delle sostanze contenute nelle foglie di tè durante l'infusione a freddo, possiamo aspettare un po').
I vantaggi della preparazione della birra a freddo
1. Completa ritenzione delle sostanze benefiche
Il tè è ricco di oltre 700 tipi di sostanze e ha un alto valore nutritivo, ma dopo essere stato preparato in acqua bollente, molte sostanze nutritive vengono distrutte.Negli ultimi anni, gli esperti del tè hanno provato vari metodi per risolvere il duplice problema di non solo conservare il gusto del tè, ma anche di conservare le sostanze nutritive del tè.Il tè freddo è uno di questi metodi che ha avuto successo.
2. L'effetto antitumorale di Jiangsi Gao è eccezionale
Quando viene preparata l'acqua calda, i polisaccaridi nel tè con effetto ipoglicemizzante verranno seriamente danneggiati e la teofillina e la caffeina nel tè possono essere facilmente prodotte dall'acqua calda, il che non è utile per l'ipoglicemia.Tuttavia, ci vuole molto tempo per preparare il tè in acqua fredda, in modo che i componenti polisaccaridici del tè possano essere completamente preparati, il che ha un migliore effetto terapeutico adiuvante per i pazienti diabetici.
3. Non influisce sul sonno
La caffeina contenuta nel tè ha un certo effetto rinfrescante, motivo importante per cui molte persone soffrono di insonnia durante la notte dopo aver bevuto il tè.Quando il tè verde viene immerso in acqua fredda per 4-8 ore, le benefiche catechine possono essere preparate in modo efficace, mentre la caffeina è solo 1/2 o meno.Questo metodo di preparazione può ridurre il rilascio di caffeina, quindi non influisce sul sonno.
Tè adatto per l'infusione a freddo
Il tè verde, il tè oolong leggermente fermentato, il Baihao Yinzhen e la peonia bianca sono tutti adatti alla preparazione a freddo.
Orario di pubblicazione: 14 luglio 2022
